品種により見分け方異なりますが一般的には
大きい傷がなく、みずみずしく、形が整っているもの一が定の目安になります。
傷があったり、形が整っていないものは味自体は悪くないのですが、味が不均一になります。調理に使ったり(こちらより調理ページへ)価格的に魅力があるものなら全く問題はないです。
豊水では適度に赤みと光沢が付いてるのが目安でしょうか。どちらもいき過ぎたものは熟しすぎです。
新高では熟期を見計らい、皮の状態(厚さがポイントです)を見分けます。
当園では経験、知識により最適な状態でお届けいたします。
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